喜歡喝威士忌與紅酒?拍賣官教你如何收藏與投資 (ft. 唐維怡Eva Tang)

喜歡喝威士忌與紅酒?拍賣官教你如何收藏與投資

你喝過威士忌和紅酒嗎?

如果有,你有想過為什麼有些酒只能賣到幾千元,有些酒卻賣到上百萬元嗎?

多數人投資時,都是做金融投資,或者房產投資,其實酒類也能投資!

Eva背景介紹

唐維怡Eva拍賣官

這次邀請到我的台大經濟系同學Eva Tang唐維怡,同時也是羅芙奧藝術集團藏酒部 | 副總。

除了聊威士忌和紅酒如何挑選、收藏與拍賣,也會聊到拍賣官要做什麼事,以及需要什麼技能。

Eva的背景如下:

  • 名稱:唐維怡Eva Tang
  • 現職:羅芙奧藝術集團藏酒部 | 副總
  • 專長:威士忌投資、紅酒投資、藝術品拍賣
  • 學歷:台大經濟學士、英國倫敦政經學院碩士
  • 經歷:數學系助理 → 藝術品投資公司 → 羅芙奧藝術集團
  • 斜槓秘訣:下班後學習紅酒,認識志同道合的酒友,並到酒類相關工作兼差,加快學習的速度。

這個專訪不僅氣氛輕鬆歡樂,而且乾貨滿滿,有興趣的話一定要聽完這一集!

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下班後學習紅酒,開啟意料之外的人生

唐維怡Eva紅酒專家

Eva早期擔任過數學系助理,下午5點就下班,因為沒事做,所以決定去學紅酒。

酒友們都會互相約品酒,所以她對酒類領域就愈來愈有興趣。

不只如此,Eva還到酒類公司兼差打工,加速她對於酒類的興趣。

後來她進入了藝術品投資公司,當時老闆想要做藝術品投資基金,並且請Eva研究藝術投資。

所以,Eva才開始踏入藝術投資這領域,並且認識到藝術品拍賣公司,進而以「紅酒專家」的身分被聘進羅芙奧藝術集團。

Eva現任羅芙奧藝術集團藏酒部的副總,平常需要找酒類標的物,並且商討價格、收藏及拍賣酒,甚至連運輸酒都要自己來。

公司一年只有兩次拍賣,所以拍賣官只有在拍賣時才拍賣。

拍賣官通常都是部門主管階級人物來擔任,因為認識大部分的客戶,對於客戶的掌握度很高,而且善於掌握現場氣氛。

所以,Eva下班後學紅酒,意外變成紅酒專家,並成為拍賣官。

拍賣官資格?需要做什麼事?

唐維怡Eva拍賣官

#拍賣官的個性與職責

每個拍賣官的個性不太一樣,有些人很沉穩,有些人很High,Eva就是屬於在台上會很High的拍賣官。

那麼,拍賣官需要做什麼事呢?

拍賣官需要透過語速及語調的掌控、眼神接觸,控管現場的拍賣熱度。

Eva笑著說:「我的最高紀錄是…曾經一次5小時連續站在台上拍賣,需要一直講話,不能休息。」

因為現場參與拍賣的人都希望被注意,所以拍賣官要關注在場的每一位客戶,不能忽略掉某些客戶。

酒類金額小,拍賣每一個商品平均每45秒~1分鐘就要結束;藝術品金額大,拍賣每一個商品平均2分鐘才結束。

Eva說:「但是…曾經有個藝術品拍賣到20幾分鐘,因為金額很大,大約1.4億元,所以拍賣會出現拉鋸,時間比較長。」

不過,每個拍賣公司的一口,金額都不太一樣,通常金額愈大,每一口的單位也會愈來愈大。

如果有很多人競標,出價間距太小的話可能就不會採納,因為會導致出價速度變慢;但如果只剩下1~2個人競標,出價間距小有可能會採納。

#拍賣官的語言能力

雖然藝術拍賣界有很多人是法語、藝術背景,但在學歷背景方面,其實沒有限制一定要什麼科系畢業,但語言能力在這一行還算蠻重要的。

需要會什麼語言呢?英文一定要好,其他語言則是加分。

這是因為拍賣酒類商品時,不是只有台灣酒,大部分的酒都在國外,至少查詢資料時要看得懂。

#拍賣官面對的4種出價來源

拍賣官要同時面對4種出價來源,所以掌控現場的能力很重要!

  1. 現場標:親自過來領號碼牌(Paddle),並且自己舉牌。
  2. 電話標 (Phone bid):預先告知喜歡哪個品項,拍賣品項快到時,拍賣公司會打給客人,委託人不用露臉又可以享受現場競價的刺激。
  3. 書面標 (Absentee Bid):委託人告知要哪個金額,若有人競標時,拍賣官會幫忙加價。
  4. 網路標 (Online bid):網路下標,可即時參與競標。

如果想要了解拍賣行業,Eva建議你可以先去看預展(preview),因為拍賣公司已經幫你做了很多功課。

酒類投資的5大秘訣

酒類投資是另類投資的一種,比金融商品多了收藏的情懷與文化,因為持有的同時又能欣賞和品嘗,而且未來還能增值。

但是購買之前,一定要先分清楚自己的購買目的是什麼。

如果是想要喝酒,只需要喜歡就好,不需要想太多;但如果是希望買了之後價值可以成長,就要有收藏的熱情,而且收藏每一瓶酒都需要有原因。

貼心提醒:酒是一種時間藝術,30年的威士忌,就一定是30年前釀造,如果沒耐性,不如直接買股票。

以下是Eva挑選酒的5大秘訣,有興趣也可以翻閱圖錄(catalog)來了解:

#秘訣1:產地

以二手市場的葡萄酒來說,80%的葡萄酒來自於法國

不是說美國酒、台灣酒不好,而是從二手葡萄酒的流通性來說,法國的葡萄酒流通性會比較高。

#秘訣2:品牌

每個酒莊都有自己的釀酒師,他們都有自己的理想和堅持,所以會創造出差異性。

我們必須選擇辨識度較高的酒莊,譬如說:提到威士忌,大家就會自然地想到麥卡倫,尤其是雪莉桶麥卡倫

品牌對自己的定位也不一樣,有些酒把自己定位為大眾酒,有些酒則把自己定位為精品酒,後者比較有機會往精品酒類的方向走。

#秘訣3:年份與陳年時間

葡萄酒是釀造酒,所以年份(vintage)很重要,當年度的氣候會直接影響酒的品質,好年份與壞年份的價差就很大。

好年份的酒,代表陳年實力比較強!

什麼是陳年實力?它代表在瓶子可以「放多久仍然很好喝。

舉例:1982年在法國波爾多產的葡萄酒就是好年份的酒,雖然是40年前的酒,但是仍然很好喝,而且放個20年可能仍然很好喝。

其他壞年份的酒,就無法放太久,所以不是酒的年份愈久愈好,有些酒就是希望當年度釀造後,就直接新鮮喝。

不過,當初酒農製作酒時,沒有希望擺那麼久,只是有些人發現有些酒即使放了非常久,還是很好喝。

再舉一個例子,1947年波爾多白馬堡葡萄酒,即使經歷了75年,現在喝還是很好喝。

相較於葡萄酒的年份(Vintage),威士忌討論更多的是陳年時間(Age),也就是酒在橡木桶裡的時間。

威士忌的陳年時間(age)會影響成本及市場價值。

為什麼?

這是因為威士忌貯藏會遇到一個情況:天使的分享(Angel share),簡單來說就是蒸發的意思。

舉例:蘇格蘭的蒸發率一年約3%,台灣的蒸發率一年約13%,所以在台灣放了50年後,只剩下不到二分之一。

所以,高年份的酒具有稀有性,而稀有性就會反應在價值上。

#秘訣4:產量

法國有5大酒莊,他們的產量差異如下:

  • 拉菲堡(Château Lafite Rothschild)的年產量約20~30萬瓶。
  • 勃艮地的酒王DRC (羅曼尼.康帝Domaine de la Romanee-Conti),年產量約3,000~5,000瓶。
  • 勃艮地的酒后樂華酒莊(Domaine Leroy),只有500~600瓶,所以價格已超越酒王,一瓶要價台幣300萬元!

#秘訣5:稀有性

沉默酒廠(Silent Distillery)

(1)關廠

輕井澤2000年因為經濟不景氣而關廠,當時酒窖剩下300多桶已蒸餾好且放在木桶的酒,後來有人買走並裝瓶。

(2)停產

酒窖還在,某些酒款因為特殊考量而停產,譬如余市的威士忌。

2015年余市的威士忌一瓶是8000元,當年宣佈停產之的隔天,價格立馬飆升到1.2萬元,前年拍賣價格已經來到6萬元。

如何儲藏酒?

葡萄酒需要控制在一定的溫度,如果要投資,就必須有專門的貯藏地方,所以收藏成本很高。

威士忌只需要常溫貯藏、不要曬太陽即可,所以進入門檻低,收藏家很多。

酒類投資工作要做什麼?

和客人聊天或送酒時,很多客人都會聊到各種酒的故事,所以透過和客人聊天,快速增加自己的酒類知識。

因為Eva很喜歡喝,所以工作時都會樂在其中。

不過工作當然也會有厭倦期,這時候Eva就會換成另外一種酒來喝,重新找到工作的新鮮感。

這樣的工作,看起來光鮮亮麗,其實還是有很多不為人知的辛苦事,譬如:

  • 搬運:搬運酒都要自己來,因為要進入客戶的家中,需要保護到客戶的隱私,除了重量很重,還要不能毀損或遺失。
  • 清潔:酒窖的環境可能不是很乾淨,需要敢彎得下腰去整理與清潔。
  • 文書處理:拍賣前有很多繁雜的文書工作要處理,譬如圖錄整理。
  • 加班:拍賣前有可能要加班到很晚,要願意吃得了苦。

送給槓粉的話

Eva曾短暫在科技公司擔任過PM,體認到自己沒有掌控感的感受。

現在的她在拍賣公司藏酒部,面對客戶時可以很清楚知道自己的掌控度在哪。

就算她無法喝過每一瓶酒,但是可以根據經驗,告訴對方她認為應該會是什麼樣的風味。

所以,這麼多年來,客戶對於Eva的推薦都很認同,而Eva也會持續精進自己這方面的知識。

唐維怡Eva

做事情要把自己當老闆,因為老闆是沒有退路的,但員工有退路。

所以在還沒當老闆之前,先鍛鍊自己當老闆的能力,遇到難題時可以先站在老闆的立場思考,提出幾個可行的方案後,再去和老闆討論。

Eva認為不是帶著問題去找老闆,而是帶著提案去找老闆,當有一天真正成為老闆時,就會有自信去面對各種難題。

喬王的話:還沒創業之前,不妨先運用公司資源提升自己的格局與高度,在公司內部也能發展斜槓,這是培養自己實力的好方法。

訪談心得

從這次的訪談中,我們可以知道Eva對於酒有很大的熱忱,她不只上課學習品酒,還在下班時到酒類相關的工作兼差,所以結交了一群志同道合的朋友,又能累積實戰經驗。

這些經歷讓她成為紅酒專家,並且順利轉職,踏入了藝術集團,接觸到更高端的客戶,也擔任了拍賣官。

斜槓,不一定要在公司之外才能發展,Eva將自己的酒類專業在公司發揮得淋漓盡致,所以可以同時涉及威士忌、葡萄酒投資,又能擔任拍賣官,在職涯上有更好的發展。

假設未來某一天她想要自己創業,相信她也已經做好萬全的準備。

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喝酒不開車,開車不喝酒,喝酒過量有害身體健康

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喬王的投資理財筆記line@
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喬王

喬王,台大經濟系/台科大科管所畢業,原本是銀行儲備幹部及總行PM,為了追求理想生活,大膽放棄了年薪百萬的工作,成為一名自由工作者。 目前同時經營部落格、Podcast、房地產及線上課程,專門幫助小資上班族達成人生三件事:理財 x 買房 x 斜槓。 目前在Hahow好學校開設6門線上課程(含輔導其他講師),也曾受邀到富邦銀行、台北大學、臺北市立大學、台北市立教育大學、台灣科技大學、龍華科技大學、台灣西門子、三商美邦、天地人文創等機構演講,累積學員至少3000位以上。

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