不喜歡喝酒，也能當品酒講師，這…可能嗎？
行恩Grace以前很不喜歡喝酒，但因為擔任了威士忌活動的主持人，意外獲得了幾瓶陳年好酒。
沒想到這些酒在拍賣會上，竟然有可能拍賣到300萬以上！
經過這次事件後，她覺得有些懊惱，因為不喝是一回事，不識貨又是另一回事，於是她從此踏上了品酒講師的這條路。
你知道品酒師、調酒師、侍酒師、唎酒師有什麼差別嗎？
你知道新手如何聞出不同酒的味道嗎？
歡迎和Grace一起踏入品酒講師及主持人的奇幻旅程，用酒來認識不同世界的風土民情吧！
文章目錄
行恩Grace背景簡介
- 名稱：行恩Grace
- 現職：雙語主持人、品酒講師、Podcaster
- 經歷：曾擔任東森財經主播、美食節目主持人、中廣電台主持人、非凡電視台《360行向前衝》外景節目主持人
- IG：Grace 行恩
- Podcast：Drin Drin Tipsy 拎拎踢普希
- Youtube：行恩的大人味Gracies Tipsy Trip
如何接觸到雙語主持人
行恩小時候在紐西蘭長大，所以英文本來就還不錯。
念大學的時候，行恩想要到歐洲旅行，父母告訴她必須自己賺旅費，所以她很努力打工，後來有人告訴她可以當主持人。
於是她到了電視台當主播，也到廣播電台擔任主持人，後來又擔任活動主持人，發現自己很喜歡這樣的工作，也發現收入很不錯。
後來她和父母溝通，希望未來能夠持續做主持人的工作，於是踏上了主持人這條路。
活動主持人有什麼發展途徑
傳統的主持人，包括了電視台、廣播節目。
商演活動主持人，範圍則包括了：記者會、晚宴、發表會、論壇、研討會、頒獎典禮等。
商演主持人只要在事前收到流程及相關資訊，接下來主持人就要自行做大量功課，不需要一直和客戶開會。
至於大家常聽到的婚禮主持人，其實不算是商演活動主持人，因為婚禮主持人需要和客戶頻繁開會與討論，而且客戶都是聚焦在婚禮場合。
雙語主持人不需要像口譯員那樣同步及精準，但仍然要段落式或逐句講出來。
為什麼接觸到品酒師講師領域
以前Grace滴酒不沾，因為她不喜歡喝酒，那為什麼她會當品酒講師呢？
因為剛好有一次接到一場威士忌品牌50年的發表會，她收到品牌大使送給她的酒，分別有30年、40年和50年，但因為她不喝酒，也嚐不出差別，只能送給工作人員。
事後她發現這些酒在拍賣會上可以賣到300萬以上，而工作人員可以喝到這些貴重的酒，當然覺得很開心。
經過這次事件後，她覺得有些懊惱，因為不喝是一回事，不識貨又是另一回事。
因為Grace喜歡喝咖啡及旅遊，所以那位品牌大使用咖啡及旅遊的角度來和她聊威士忌，激起Grace對威士忌的興趣。
譬如說：想到小米酒就會想到原住民(由小米製作)，想到清酒就會想到日本(由米飯製作)，想到伏特加就會想到俄國(由馬鈴薯製作)。
酒和在地的民族、風土、飲食、文化、文學都息息相關
以前Grace旅行只會吃飯及拍照打卡，但認識酒之後，反而會想要更認識當地的風土民情。
調酒師、侍酒師、唎酒師、品酒師有何差別
很多人常常搞不懂調酒師、侍酒師、唎酒師的差別，簡單介紹如下：
- 調酒師（Bartender）通常在酒吧服務，運用基底酒搭配不同飲料，調成不同風味的酒。
- 侍酒師（Sommelier）通常在高級餐廳或飯店服務，像是一個說故事的人，他不只是要懂酒，還需要懂水、果汁、茶。
- 唎酒師（SakeSommelier）和侍酒師雷同，但因為是日本發的證照，所以和日本酒有關。
前三者都是正式職業，而品酒師比較偏向興趣，當你愈來愈專業，就有機會被酒商延攬為品酒講師
如果想要取得證照，證明自己的專業，可以從WSET (Wine and Spirit Education Trust)證照開始，它是英國的認證機構，酒類的從業人員都會去考。
Level 1適合初學者，可以有基本的鑑賞能力；Level 2適合從業人員，Level 3非常難，可當講師；Level 4稱為deploma，相當於一個正式的學位。
葡萄酒和烈酒屬於不同體系，因此有不同的level考試，目前葡萄酒最高到level 4，而烈酒最高到level 3，全台灣目前只有一個女生考到葡萄酒level 3，這個人就是Grace，所以真的很不簡單！
喝不出酒的味道怎麼辦
嗅覺和味覺加起來，在大部分人的五感中只占了7~8%。
這和基因沒關係，和記憶有關係。
就像背英文單字一樣，第一次可能記不起來，但是第二次、第三次以後就能記得起來，因為身體會自然而然記憶。
每個人對於氣味的感受不一樣，是很主觀的，你可能聞到蘋果味道，而我可能聞到芒果味道。
舉例來說，如果蘋果味道，剛摘下來的青澀蘋果、熟透散發出香氣的蘋果、快爛掉的蘋果，香氣都是不一樣的。
送給槓粉的一句話
找到自己獨一無二的優點，放大它、發揮它、享受它。
當你能夠做到這件事，就能把斜槓做得更穩。
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